Canela &amp; Limón

Risotto tout vert / Risotto verde

Ingrédients (on prendra un verre comme mesure, pour 2 personnes) : Pour le bouillon : 3 verres d'eau 1 càs de persil ciselé 1 bouquet garni 1 bouillon cube de poule (facultatif) Pour le risotto : 1 verre de riz arborio ou rond 1 verre d'épinards congelés...

Galette des rois à la frangipane allégée

Noël et ses fêtes sont passés, mais ça ne signifie pas pour autant que les desserts de fêtes ont disparu. Le jour de l'épiphanie arrive, l'arrivée des rois mages! En Espagne, c'est même plus important que le jour de Noël, les enfants y reçoivent leurs...

Bûche au chocolat et noisettes caramélisées

Maintenant que les fêtes sont passées et que le calme est revenu, il est temps de publier le very best of Noël, à commencer par cette bûche qui n'a pas fait long feu chez moi! La génoise : 4 œufs 1/2 gousse de vanille (j'utilise les gousses de Cap d'Ambre...

Bûche sous la neige

Noël approche à grands pas... Je vous vois déjà devant votre écran en train de contempler votre calendrier de l'avent ;) Pour l'occasion je vous propose une recette de bûche. Que serait un repas de Noël sans la traditionnelle (ou pas) bûche? Chez moi,...

Huevos estrellados con calabaza

Tous les ami(e)s hispanophones ou hispanophiles qui visitent ma page savent de quoi je parle! Vous connaissez tous les "huevos estrellados" ou "huevos rotos", ces oeufs au plat servis sur des frites (parfois) avec du jambon serrano ? Les plus célèbres...

Tresse aux épinards et brie

Ingrédients: 500 g d'épinards frais 3 gousses d'ail Sel / poivre / huile d'olive 200 g de brie (ou tout autre fromage) 1 pâte feuilletée (pur beurre de préférence) 1 jaune d'oeuf (pour dorer) ou 3 càs de lait Graines de sésame Préparation : Préchauffez...

Biscuits au muesli

Idéal pour une collation ou pour le petit déjeuner! Recette trouvée sur le site http://www.fourchette-et-bikini.fr/ Ingrédients : 2 bananes bien mûres 150 g de muesli (ou à défaut, des flocons d'avoine) 1 càs de miel Préparation : Préchauffez le four...

Route culinaire à travers Séville

Je vous propose aujourd'hui un post un peu spécial. De par mon travail, je suis tenue de voyager souvent. Cette semaine, j'étais à Séville (Espagne). Séville, ah, une pure merveille, non seulement pour la ville qui est magnifique, mais aussi pour la diversité...

Gâteau aux pruneaux du Jeûne fédéral

Vivant en Suisse, il fallait bien que je fasse honneur à cette tradition qui remonte à 1832 : le gâteau aux pruneaux du Jeune fédéral, célébrée dans les cantons de Neuchâtel, Vaud et Genève. A l'époque, le jeûne marquait la trêve entre les discordes des...

Cake au potimarron et noisettes

La série sur les courges a bel et bien commencé, et après le risotto , voici la version sucrée qui plaira même aux plus frileux à l'idée de manger de la courge au petit déjeuner! Et pourtant, je vous assure qu'avec ce gâteau moelleux à souhait, vous ferez...